گویا آقای علی‌اکبر ولایتی خدا را شکر در کنار احراز مسئولیت‌های ریزودرشت در طول زندگی‌شان از‌جمله 37 مسئولیت هم‌زمان در حال حاضر، مؤلف پرکاری هم هستند. ایشان تاکنون موفق شده‌اند بیش از 170 جلد اثر پژوهشی در حوزه‌های تاریخ و جغرافیا و طب و ادب و فرهنگ و حنین ابن اسحاق و ابن مقله و دانشنامه جوانمردی (4 جلد) و تمدن اسلام و ایران و جهان و سیاست خارجی و داخلی و سایر مسائل بشری تألیف کنند. بی‌شک این امر از عصر افلاطون و ارسطو و ابن‌سینا تاکنون کم‌‌سابقه است و افتخار دیگری است برای تاریخ بشریت. در همین راستای تولید انبوه علم و دانش، با توجه به سابقه مسئولیت‌ها و تألیفاتشان آثار زیر را در دست تألیف و انتشار دارند:
*شرح مقالات شمس تبریزی (با همکاری مولانا جلال‌الدین بلخی)
*خودآموز خوانش صحیح اشعار خواجه حافظ شیرازی
*تصحیح دیوان حنظله بادغیسی (با مقدمه استاد دکتر ابن خلدون)
*روابط بورکینافاسو و جزایر لانگرهانس با تکیه‌بر عین‌القضات همدانی
*سهم سعدی شیرازی در مسائل امروز سازمان ملل متحد و شاخ آفریقا (به زبان سریانی در 4 جلد)
*نگرش طبی به اثنی‌عشر و غده هیپوفیز در رسایل ابوسعید ابوالخیر
*فراخ‌اندیشی در جهازهاضمه از نگاه ابن عربی
*تأثیر فرهنگ غرب بر اشعار آدم ابوالبشر
بررسی تطبیقی سفرنامه ابن‌بطوطه و علی‌اکبر ولایتی (با مقدمه استاد دکتر ناصرخسرو قبادیانی) *
*مقایسه محتوایی فیه‌مافیه مولانا و طب داخلی هاریسون (با همکاری اثیرالدین اخسیکتی)
*یک پسر چند تا برج می‌‌سازد؟ (رمان برای نوجوانان)
* تکه‌ای لُنگ و قطعه‌ای نان خشک برای مردم سرزمینم (مجموعه اشعار)
*سبک هندی و دوره بازگشت از سفر چین و ماچین
*اپیدمیولوژی قیلوله در فنومنولوژی سنتی و صنعتی از دیدگاه عطار نیشابوری
* دانشنامه راهبردی دانشگاه‌های آزاد از عصر حجر تا بحال (4 جلد).
و غیره...
